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Présentation :

Les steppes et rochers calcaires du Larzac à perte de vue… Aride et d’aspect lunaire, c’est le royaume des grands espaces, parsemé de pelouses riches en orchidées (les devèzes ) et de rochers ruiniformes (les rajals).

Vous voici sur le plateau du Larzac, le plus vaste des Grands Causses , formé au Jurassique par la lente sédimentation au fond d’un océan jadis tropical…

 L’eau n’est que très peu présente en surface : sitôt infiltrée, elle circule, sculpte, dissout les profondeurs du calcaire. D’où l’existence d’un extraordinaire réseau de galeries, grottes, avens, rivières et lacs souterrains. Et l’eau resurgit comme par miracle au creux des vallées dont les corniches, cicatrices du Causse, sont le repère favori des rapaces.

Terre de pâturage par excellence des brebis à l’origine du fameux Roquefort, le Larzac doit sa notoriété à ses espaces naturels exceptionnels et à son riche patrimoine historique.